Selbermachen / Rezepte

Back­ofen­ge­mü­se mit Schafs­kä­se

Was du brauchst:

  • 2 rote Paprika
  • 2 gelbe Paprika
  • 2 Zucchini
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Pckg. Schafskäse (pur oder Kräuter)
  • 4 - 5 EL Olivenöl
  • Thymian
  • Oregano
  • Basilikum
  • Salz und Pfeffer

 So geht's:

1. Ofen vorheizen, Umluft 180 °C

2. Olivenöl und Kräuter in großer Schüssel verrühren

3. Paprika und Zucchini waschen, grob würfeln, die Zwiebel fein schneiden und alles zum Kräuteröl fügen.

4. alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf Kräuter nachfügen, gehackten Knoblauch untermengen

5. Schafskäse in Würfel schneiden und mit dem Gemüse in eine Auflaufform schichten

6. ca. eine halbe Stunde im Backofen bissfest garen

 

Tipp: Als warme Mahlzeit passt gut Reis dazu. Kalt ist das Backofengemüse nach dem Durchziehen im Kühlschrank ein leckerer Salat und schmeckt besonders gut zu Gegrilltem. Guten Appetit.

 

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