Bratäpfel mit Vanillesauce

"Weißt du was, Leo?", meint Lupe. "Gestern hat mich meine Mama überrascht. Sie hat mir einen Bratapfel mit Vanillesauce gemacht. Der war vielleicht lecker!" „Oh, das klingt wirklich gut!", antwortet Leo. "Kannst du mir das Rezept dafür geben?“ „Na klar! Solche Bratäpfel sind auch gar nicht schwer zu machen!“

Ein Beitrag der Redaktion, von kindersache
26. November 2015

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Das brauchst du:

4 Äpfel
50g Butter
200g Marzipan
50g Rosinen
100g gemahlene Haselnüsse
1 Ei
1 Zitrone
1 TL Zimt
250ml Vanillesauce
2 EL gehobelte Haselnüsse
Puderzucker

So wird’s gemacht:

1) Zuerst schneidest du von jedem Apfel einen "Deckel" ab. Diese legst du in ein Schälchen mit Zitronensaft, damit die Schnittstelle nicht braun wird.

2) Dann höhlst du die Äpfel von oben vorsichtig aus. Danach weichst du die Rosinen etwa 15 Minuten in lauwarmem Wasser ein.

3) Die weiche Butter wird mit der Marzipanmasse, den Rosinen, den gemahlenen Haselnüssen sowie dem Ei verknetet und mit Zimt gewürzt. Dann füllst du die Masse in die ausgehöhlten Äpfel hinein und verschließt diese mit den Deckeln.

4) Nun setzt du die Äpfel in eine gefettete Auflaufform. Im vorgeheizten Ofen müssen sie bei 180° ungefähr 30 Minuten backen.

5) Die gehobelten Haselnüsse werden kurz in einer Pfanne goldbraun geröstet - ohne zusätzliches Fett. Zum Schluss bestäubst du die Bratäpfel mit etwas Puderzucker und richtest sie mit der Vanillesauce und den gerösteten Haselnüssen in einem tiefen Teller an.

Na dann: Guten Appetit! :)