Mein Lieb­lings­re­zept für Soft­eis in nur 5 Mi­nu­ten!

Für eine Portion Softeis (Ich habe mich für Himbeere entschieden) braucht ihr: 

• 500 gr. gefrorene Himbeeren
• 100 gr. Puderzucker 
• 20 gr. Vanilliezucker 
• ein Eiweiß

So geht's:

1. Puder- und Vanilliezucker  in eine Rührschüssel geben.

2. Himbeeren kurz auftauen lassen und Hinzugeben

3. Das vom Eigelb getrennte Eiweiß dazu tun.

4. Alles gut verrühren/ pürieren, bis die Himbeeren zerkleinert sind, und das Eiweiß sich untergemischt hat.

5. Nun mixen, bis es fluffig ist. 

( Dafür kann man beim Mixer einen speziellen Aufsatz verwenden, bzw. wenn ihr mit Handmixer arbeitet, den "normalen".)

Fertig!!!

Bitte gebt mir ein Feedback, wie es bei euch funktioniert hat!

Südwind🌬