Pizza mit selbst gemachtem Pizzateig

Dieses Gericht kennt jeder: Pizza! Zakariya zeigt dir, wie du den Teig und die Soße selbst machst.

Ein Beitrag von Zakariya 30. November 2022

3 Kommentare

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Kurzinfo

Anzahl Personen

Zubereitungszeit

Extrazeit

den Teig 40 Minuten gehen lassen

Schwierigkeitsgrad

kenn mich aus

Rezept ist

vegetarisch

Warm / Kalt

warm

Geschmacksrichtung

herzhaft

Kategorie

Gericht

Das brauchst du

Für den Teig:

250 Gramm Mehl
1/2 Teelöffel Salz
eine Prise Zucker
1/2 Block Hefe
125 Milliliter lauwarmes Wasser
einen Esslöffel Olivenöl

Für den Belag zum Beispiel:

eine kleine Zwiebel
eine Knoblauchzehe
200 Gramm Dosentomaten
2 Esslöffel Tomatenmark
etwas Salz
etwas Pfeffer
einige Blätter Basilikum
einen Löffel Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Teig

Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mischen. Den Teig auf dem Tisch kneten, bis er nicht mehr klebt. In der Schüssel zugedeckt um das Doppelte aufgehen lassen. Das dauert mindestens 40 Minuten.

Schritt 2: Soße

Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Eine klein gewürfelte Zwiebel und eine gepresste Knoblauchzehe dazugeben, anbraten und Dosentomaten und Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Soße auf kleiner Stufe unter gelegentlichem Rühren ungefähr 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3: Pizza vorbereiten

Den Teig zu einer Kugel formen, und flach drücken. Jetzt den Rand etwas dicker und innen etwas dünner ausrollen. Den Teig mit einer Gabel leicht einstechen und Soße draufschmieren.