Obst vom Stra­ßen­rand statt aus dem Su­per­markt

Schwermetalle - was ist das?

In der Luft, im Wasser und im Boden können chemische Stoffe vorkommen, die nicht gut für die Menschen und die Natur sind – sogenannte Schadstoffe. Zu den Schadstoffen gehören die Schwermetalle. Darunter zählen auch Cadmium und Blei. Die beiden Schwermetalle kommen in vielen Böden auf natürliche Art und Weise vor. Das liegt zum Teil auch an der Industrie und dem Bergbau. Ebenso kann durch die Landwirtschaft Cadmium in die Böden gelangen - nämlich durch Dünger. Gelangt Cadmium über den Boden in die Pflanzen, kann es die Früchte, die an den Pflanzen wachsen, verschmutzen. Das Obst und Gemüse, das wir essen, kann also Stoffe wie Cadmium und Blei enthalten.  

Und wieviel ist jetzt wo drin?

Cadmium kann auch im Dünger vorkommen. Das bedeutet, dass das Obst und Gemüse aus dem Supermarkt genauso viele Schwermetalle enthalten kann, wie das Straßenobst. Das ist aber abhängig vom Standort. Steht ein Apfelbaum weit von der Straße entfernt, enthält der Apfel wahrscheinlich sogar weniger Cadmium, als der Apfel aus dem Supermarkt. Am besten sind natürlich die Obstbäume, die ganz weit abseitsstehen und einfach so in der Natur vor sich hinwachsen. Besonders gut ist es, wenn Hecken die Straße und die Bäume voneinander trennen. Das gilt auch für Beeren und Kräuter. Herausgefunden haben das Forscherinnen und Forscher an der Technischen Universität in Berlin.  

Seid ihr schon mal rausgegangen und habt Obst, Nüsse oder Kräuter gesammelt?