Adventskalender: Türchen 3

Vanillekipferl

Kurzinfo:

Vorbereitung: 10 Minuten

Ruhezeit: 1 Stunde

Backzeit: 15 bis 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: kenn mich aus

Geschmacksrichtung: süß

Kategorie: Snack

Das brauchst du:

250 Gramm Mehl
100 Gramm gemahlene Mandeln
200 Gramm Butter
200 Gramm Puderzucker
1 Packung Vanillezucker

So geht’s:

Schritt 1: Teig machen

Gib Mehl, Mandeln, Zucker und Butter in eine Schüssel und verknete alles zu einem glatten Teig. Das geht am besten mit den Händen.

Schritt 2: Kühlschrank

Wenn du den Teig fertig hast, muss er erstmal für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Das ist wichtig, damit du später richtig schöne Kipferl formen kannst.

Schritt 3: Kipferl formen

Jetzt kommt der spannende Teil: die Herstellung der Kipferl. Dafür nimmst du dir immer eine Walnussgroße Teigkugel und machst eine Sichelform. Achte dabei darauf, dass der Kipferl in der Mitte dick und an den Enden etwas schmaler ist. Das Formen braucht ein bisschen Übung. Mach dir also keine Sorgen, wenn deine Kipferl noch nicht perfekt aussehen!

Schritt 4: Backen

Gib deine Kipferl bei 180 Grad Umluft für 15 bis 20 Minuten in den Ofen. Sie sind fertig, wenn sie leicht goldbraun sind.

Schritt 5: Puderzucker-Bad

Schüssel mit der Puderzucker-Vanille-Mischung.

Während die Kipferl im Ofen sind, kannst du schon den Puderzucker vorbereiten. Nimm dir dafür am besten eine flache Schüssel. In diese gibst du den Puderzucker und mischst ihn mit dem Vanillezucker.

Schritt 6: Kipferl im Puderzucker schwenken

Im letzten Schritt gibst du die Kipferl in deine Schüssel mit Puderzucker. Für diesen Schritt ist es wichtig, dass die Kipferl noch warm sind. Gib sie Stück für Stück in die Schüssel und schwenke sie im Puderzucker, bis sie komplett bedeckt sind.

Danach kannst du sie am besten auf ein Gitter legen und abkühlen lassen.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Tipp: Du kannst die Vanillekipferl auch vegan machen. Dafür musst du nur die Butter mit veganer Butter ersetzen.

Hier geht es zurück zum Adventskalender.