Ka­kao­brow­nies

So geht's:

1. Butter, Zucker, Backkakao und Salz in eine hitzebeständige Schüssel geben. Alle Zutaten über einem Wasserbad schmelzen. Dafür Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald es heiß genug ist, die Schüssel auf den Topf setzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Schüssel vom Topf nehmen und kurz abkühlen lassen.

2. Den Ofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen, aber so, dass noch etwas Papier über den Rand der Form überhängt.

3. Nun das Vanilleextrakt in die Kakaomischung hinzugeben. Dann jedes Ei einzeln jeweils ein paar Minuten unterrühren. Am Besten vorher in eine separate Tasse aufschlagen, falls die Schale mit einfällt. So könnt ihr sie leichter rauszuholen. Anschließend das Mehl dazu geben und untermischen.Den Teig in die Backform geben, gleichmäßig verteilen und für ca. 20 - 25 Minuten in den Ofen geben.



4. Nach dem Backen die Brownies mithilfe des Backpapiers aus der Form heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nun in viele kleine Stückchen schneiden.

5. Fertig und Guten Appetit!