Schritt 1: Äpfel aufschneiden

Zuerst schneidest du von jedem Apfel einen "Deckel" ab. Diese legst du in ein Schälchen mit Zitronensaft, damit die Schnittstelle nicht braun wird.

Schritt 2: Äpfel aushöhlen

Dann höhlst du die Äpfel von oben vorsichtig aus.

Schritt 3: Rosinen einweichen

Danach weichst du die Rosinen etwa 15 Minuten in lauwarmem Wasser ein.

Schritt 4: Zutaten mischen

Die weiche Butter mit der Marzipanmasse, den Rosinen, den gemahlenen Haselnüssen sowie dem Ei verkneten und mit Zimt würzen.

Schritt 5: Äpfel befüllen

Dann füllst du die Masse in die ausgehöhlten Äpfel hinein und verschließt diese mit den Deckeln.

Schritt 6: Äpfel im Ofen backen

Nun setzt du die Äpfel in eine gefettete Auflaufform. Im vorgeheizten Ofen müssen sie bei 180 Grad ungefähr 30 Minuten backen.

Schritt 7: Haselnüsse rösten

Die gehobelten Haselnüsse werden kurz in einer Pfanne goldbraun geröstet - ohne zusätzliches Fett.

Schritt 8: garnieren

Zum Schluss bestäubst du die Bratäpfel mit etwas Puderzucker und richtest sie mit der Vanillesauce und den gerösteten Haselnüssen in einem tiefen Teller an.