Couscous-Mandel-Auflauf
Kurzinfo
Anzahl Personen
3
Zubereitungszeit
45
Extrazeit
mind. 30 Minuten im Ofen garen
Schwierigkeitsgrad
kenn mich aus
Rezept ist
vegan
vegetarisch
zuckerfrei
Warm / Kalt
warm
Geschmacksrichtung
herzhaft
Kategorie
Gericht
Das brauchst du
- 1 Packung Couscous
- Blumenkohl
- Möhren
- 200 Milliliter Kokosmilch
- ein halber Esslöffel Gemüsebrühe
- 1 Packung Mandelsplitter
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: der Couscous
Den gesamten Boden einer Auflaufform mit Couscous bedecken.
Schritt 2: Gemüse anbraten
Den Blumenkohl und die Möhren anbraten und dann auf dem Couscous verteilen.
Schritt 3: die Soße
Die Gemüsebrühe anrühren und kurz mit der Kokosmilch in einer Pfanne anwärmen.
Schritt 4: alles in die Auflaufform geben
Dann in die Form geben und die Mandelsplitter gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 5: ab in den Ofen
Backe den Auflauf bei 180 Grad im Ofen bis alles gut durch ist und die Mandeln bräunlich geworden sind. Mach den Gabeltest und dann guten Appetit!