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Cremige Hähnchen-Paprika-Pfanne mit Bandnudeln
Kurzinfo
Anzahl Personen
2
Zubereitungszeit
35
Schwierigkeitsgrad
kenn mich aus
Warm / Kalt
warm
Geschmacksrichtung
herzhaft
Kategorie
Gericht
Das brauchst du
- zwei Hähnchenbrustfilets
- eine rote Paprika, in Streifen
- eine kleine Zwiebel, fein gehackt
- eine Knoblauchzehe, fein gehackt
- 4 bis 5 getrocknete Tomaten in Öl, fein geschnitten
- 150 Milliliter Sahne
- 100 Milliliter Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Senf (z. B. Dijon)
- 1 Esslöffel Öl oder Butter
- Frischer Basilikum oder Thymian (nach Geschmack)
- Salz & Pfeffer
Beilage
- 200 Gramm Bandnudeln
- Salz fürs Kochwasser
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Nudeln kochen
Bandnudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Danach abgießen, etwas Kochwasser aufbewahren.
Schritt 2: Hähnchen vorbereiten
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz & Pfeffer würzen.
Schritt 3: Anbraten
Öl/Butter in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.
Schritt 4: Gemüse braten
Im selben Fett Zwiebel und Knoblauch anbraten. Paprikastreifen und getrocknete Tomaten hinzufügen, drei bis vier Minuten mitbraten.
Schritt 5: Sauce zubereiten
Senf einrühren. Dann mit Brühe ablöschen. Sahne dazugießen, alles kurz aufkochen lassen. Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Alles fünf bis sieben Minuten köcheln lassen. Mit frischen Kräutern verfeinern.
Schritt 6: Servieren
Nudeln auf Teller verteilen, Sauce darübergeben. Eventuell noch etwas frisch geriebenen Parmesan dazu – fertig!