Teig

Schritt 1: Trockene Zutaten

Mehl, Hefe und Salz in eine Schüssel geben und mischen.

Schritt 2: Wasser

Wasser dazu gießen und mit den Knethaken des Mixers ca. 2 Stunde aufgehen lassen.

Formen, garnieren und backen:

Schritt 1: Formen

Teig auf wenig Mehl in 12 Portionen teilen und zu ca. 13 Zentimeter langen Ovalen formen und etwas flach drücken. Den Teig auf zwei mit Backpapier belegten Blechen verteilen, mit Öl bestreichen.

Schritt 2: Belegen

Peperoni in feine Streifen schneiden, Oliven halbieren. Schnittlauch mit den Peperoni und Oliven auf dem Teig so verteilen, dass Blumenmuster entstehen.

Schritt 3: Backen

20 Minuten in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens backen.