Schritt 1: Mehl- und Milchmischung

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Für den Teig die Butter mit dem Ei und dem Zucker in eine Schüssel geben. Mit dem Rührbesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz in einer zweiten Schüssel mischen. Milch mit Joghurt verrühren. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milchmischung unter die Ei-Butter-Mischung quirlen, bis ein glatter Teig entstanden ist.

Schritt 2: Plätzchen backen

Mit zwei Esslöffeln ca. 20 Teigportionen mit etwas Abstand auf Bleche verteilen, denn der Teig verläuft beim Backen noch etwas. Jedes Blech für ca. 12 Minuten in den Ofen schieben. Dann herausnehmen und die weichen Plätzchen auf dem Blech erkalten lassen.

Schritt 3: Creme 

Für die Füllung alle Zutaten (von der Füllung) in eine Rührschüssel geben und miteinander verquirlen. Alles bis zum Servieren kalt stellen. Dann die Creme portionsweise in einen Spritzbeutel füllen und auf die Unterseite der Hälfte der Küchlein spritzen. Die andere Hälfte daraufsetzen.

Schritt 4: Dekorieren

Eine kleine Schale mit den Zuckerperlen füllen und die Plätzchen einmal durchrollen, sodass die Perlen an der Creme hängen bleiben.