Muffins Grundrezept

Muffins sind so lecker und ganz leicht zu backen. Probier es mal aus!

Ein Beitrag der Redaktion, von Jule 2. November 2022

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Kurzinfo

Anzahl Personen

Zubereitungszeit

Extrazeit

Schwierigkeitsgrad

kenn mich aus

Rezept ist

vegetarisch

Warm / Kalt

kalt

Geschmacksrichtung

süß

Kategorie

Snack

Das brauchst du

180 Gramm weiche Butter
150 Gramm Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
200 Gramm Mehl
2 Teelöffel Backpulver
etwas Butter zum Einfetten der Muffinform

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schritt: Zutaten verrühren

Gib die Butter mit Zucker und Salz in eine Rührschüssel rühre alles ungefähr zwei Minuten mit dem Mixer auf höchster Stufe bis die Masse schaumig geschlagen ist.

2. Schritt: Eier hinzufügen

Gib einzeln die Eier hinzu und rühre weiter auf höchster Stufe bis sich die Eier mit der Butter-Zucker-Mischung verbunden haben.

3. Schritt: Mehl und Backpulver hinzugeben

Zuletzt mischst du Mehl und Backpulver unter den Teig. Nun musst du die Muffinform einfetten.

4. Schritt: Form befüllen

Fülle den Teig esslöffelweise in die gefettete Muffinform. Oder du benutzt Muffinförmchen aus Papier.

5. Schritt: Backen

Stell dir einen Wecker und backe deine Muffins ungefähr 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze. Lass sie gut auskühlen bevor du sie isst.

Guten Appetit!

Wenn du willst, kannst du deine Muffins mit Schokolade, Nüssen, klein geschnittenen Früchten oder einem Topping deiner Wahl bestreuen.

Wenn du lieber Schoko-Muffins haben möchtest, gib einfach ein bisschen Backkakao in den Teig. Wird der dann zu fest, füge einen Schluck Milch oder Haferdrink hinzu.