Schritt 1: Wasser kochen

Stelle einen Topf mit Wasser auf den Herd und gib etwas Salz dazu. Lasse das Wasser mit dem Deckel auf dem Topf aufkochen.

Schritt 2: Gemüse schneiden

Viertel die Paprika und entferne die Kerne. Wasche die Viertel dann mit Wasser und schneide sie in dünne Streifen. Schäle dann die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.

Schritt 3: Nudeln kochen

Sobald das Wasser kocht, gib die Nudeln hineien und stelle dir eine Wecker nach Packungsanleitung.

Schritt 4: Soße zubereiten

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Brate darin Speck und Zwiebeln 2 bis 3 Minuten an. Gib Paprikastreifen und Tomatenmark dazu und brate alles 3 Minuten weiter. Lösche die Zutaten dann mit Sahne ab und lass alles weitere 3 bis 5 Minuten kochen. Würze die Soße nun mit Salz und Pfeffer.

Schritt 5: Nudeln und Soße vermengen

Gieße das Wasser der Nudeln ab, sobald sie fertig sind. Ist auch die Soße fertig kannst du die Nudeln dazugeben und mit der Soße vermengen. Zum Schluss kannst du noch etwas Parmesan über die Paprika-Nudeln geben und FERTIG!