Regenbogen-Muffins

Das ist zurzeit unsere Lieblings-Muffinsorte. Und Muffins schmecken immer oder? Da diese hier besonders farbenfroh sind, machen sie das Leben etwas bunter. Es lohnt sich wirklich, euren eigenen kleinen Regenbogen zu kreieren! Viel Spaß damit wünschen Sabou und Katja vom Kinder- und Jugendbeirat!

Ein Beitrag der Redaktion, von kindersache-Team 22. Februar 2022

2 Kommentare

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Kurzinfo

Anzahl Personen

Zubereitungszeit

Extrazeit

25 Minuten backen

Schwierigkeitsgrad

kenn mich aus

Rezept ist

vegetarisch

Warm / Kalt

kalt

Geschmacksrichtung

süß

Kategorie

Snack

Das brauchst du

Für 12 Muffins:

125 Gramm Butter
125 Gramm Zucker
1 Päckchen Zitronenzucker/Vanillezucker
die abgeriebene Schale einer halben Zitrone
3 Eier
250 Gramm Mehl
3 gestreifte Teelöffel Backpulver
2-3 Esslöffel Milch
und ganz wichtig: Lebensmittelfarbe!

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Zutaten mischen

Die Butter mit dem Zucker, dem Zitronenzucker/Vanillezucker und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig rühren. Die Eier einzeln darunter rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Masse heben. Zum Schluss die Milch einrühren.

Schritt 2: Teig in Schüsseln verteilen

Nun kommt das Wichtigste: Damit die Regenbogen-Muffins ihre Regenbogenfarben erhalten, füllt den Teig in vier gleich große Schüsseln ab.

Schritt 3: Teig färben

Gib in die erste Schüssel gelbe Lebensmittelfarbe, in die zweite rote Farbe, in die dritte blaue Farbe und in die vierte grüne Farbe.

Schritt 4: Förmchen befüllen

Fülle den Teig anschließend in gewünschter Farbreihenfolge übereinander in Muffinformen.

Schritt 5: backen

Backe die Muffins bei 180 C° im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten.

Und schon sind sie fertig!

Wer mag, kann die Muffins noch verzieren. Hier eignet sich prima einfacher Zuckerguss. Für ganz farbenfrohe Menschen kann man diesen natürlich auch noch färben und bunte Zuckerperlen darüberstreuen, sobald sie kalt sind.