Reis mit leckerer Honig-Soja-Soße

Gemüse ist dir zu langweilig? Dann probiere unser leckeres Reis-Rezept mit Gemüse in Honig-Soja-Soße!

Das brauchst du

Für den Reis

Eine Tasse Reis
Etwas Salz

Für die Soße

Eine kleine Zucchini
Zwei Karotten
Einen halben Brokkoli
Ein Block Tofu
Eine große oder zwei kleine Zehen Knoblauch
Ein Esslöffel Öl
Etwa zwei Esslöffel Honig
Etwa ein Teelöffel Stärke
Etwas Wasser
Etwas Soja Soße

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Reis zubereiten

Schritt 1: Reis waschen

Den Reis in einem Sieb waschen. Dann in einen Topf geben und ungefähr 1,5 Tassen Wasser und eine Prise Salz dazugeben.

Schritt 2: Reis kochen

Ein Topf Reis mit Wasser auf einem Herd.

Den Reis auf höchster Stufe aufkochen. Sobald er kocht, kannst du die Hitze runterstellen. Dann ungefähr 10 Minuten köcheln lassen, bis er durch ist. Rühre ihn ab und zu um, damit er nicht anbrennt.

Soße machen

Schritt 1: Gemüse waschen und schneiden

Wasche die Karotten und die Zucchini. Schneide die Karotten und die Zucchini in kleine Stücke. Du kannst die Karotte auch mit einem Schäler in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2: Brokkoli waschen und kleinmachen

Ein Schneidebrett mit klein geschnittenem Brokkoli.

Wasche den Brokkoli. Breche ihn dann in kleine Teile. Übrigens: Du kannst auch den Strunk des Brokkolis essen. Dafür schälst du ihn und schneidest ihn in kleine Teile.

Schritt 3: Knoblauch anbraten

Lass deine Pfanne heiß werden. Gib dann etwas Öl hinzu. In dieser Zeit schälst du deinen Knoblauch. Wenn das Öl heiß ist, presst du einen Knoblauch mit einer Presse direkt in die Pfanne. Brate ihn kurz an.

Schritt 4: Gemüse und Tofu anbraten

Gemüse und Tofu in einer Pfanne auf dem Herd.

Gib das Gemüse dazu und brate es an. Rühre immer wieder um, damit es nicht anbrennt. Dann nimmst du den Tofu und zerbröselst ihn mit den Händen in kleine Stücke direkt in die Pfanne. Brate ihn mit an.

Schritt 5: Soße abschmecken

Gemüse mit Soße in einer Pfanne auf dem Herd.

Ist das Gemüse fertig, schüttest du etwas Soja Soße dazu. Danach gibst du noch ein bisschen Honig und Wasser in die Pfanne. Das Wasser bestimmt, wie viel Soße du am Ende haben wirst. Mach dir keine Sorgen, wenn die Soße jetzt noch sehr flüssig ist. Versuche einfach ein Verhältnis von Soja Soße, Honig und Wasser zu finden, dass dir schmeckt.

Schritt 6: Soße andicken

Ein Löffel Stärke in eine Pfanne mit Soße.

Wenn dir die Soße schmeckt, wird es Zeit, sie anzudicken. Dafür gibst du einen Teelöffel Maisstärke in die Flüssigkeit und rührst um. Wenn sie dir immer noch zu flüssig ist, kannst du mehr Stärke hinzugeben. Wenn sie zu dick ist, gießt du noch Wasser in die Pfanne. Aber Achtung: Es kann ein paar Minuten dauern, bis sich die Konsistenz deiner Soße verändert.

Servieren

Gib den Reis auf einen Teller. Gib dann die Soße mit dem Gemüse dazu. Guten Appetit!

Tipp: Du kannst statt Maisstärke auch Mehl oder Soßenbinden verwenden. Mehl klumpt aber sehr schnell. Dann musst du extra gut rühren.

Reis mit le­cke­rer Ho­nig-So­ja-So­ße