Ren­tier-Scho­ko-Kek­se

Kekse backen gehört zur Adventszeit dazu. Wenn du nicht wie jedes Jahr die gleichen Butterplätzchen backen möchtest, dann haben wir hier für dich ein ganz besonderes Keks-Rezept. Fast zu süß, um sie zu vernaschen!

Kurzinfo
Anzahl Personen
4
Zubereitungszeit
45
Schwierigkeitsgrad
kenn mich aus
Rezept ist
vegetarisch
Warm / Kalt
kalt
Geschmacksrichtung
süß
Kategorie
Snack
Das brauchst du

Für den Teig:

  • 70 Gramm Zucker
  • Ein Päckchen Vanillezucker
  • 60 Milliliter Sonnenblumenöl  
  • 4 Esslöffel Mandelmilch (oder Kuhmilch)
  • 150 Gramm Mehl
  • 3 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz  
  • Schüssel und Gabel
  • Backblech und Backpapier

Für die Deko:

  • Schokolinsen
  • Salzbrezeln
  • Schokotropfen  
Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

Zuerst musst du den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Dann kannst du schon anfangen den Teig vorzubereiten: Verquirle den Zucker, den Vanillezucker, das Öl und die Milch miteinander in einer Schüssel. Das kannst du ganz einfach mit einer Gabel oder mit einem Rührgerät machen.

Wichtig ist, dass du die Zutaten alle richtig abwiegst! 

Schritt 1; Zutaten werden auf einer elektrischen Waage abgewogen

 

Danach gibst du das Mehl, Backpulver und Salz hinzu und verrührst alles miteinander.

Schritt 2: Teig-Kugel formen

Schritt 2; Zutaten werden zu zusammengeschmischt und zu einem festen Klumpen geknetet

 

Dabei sollte ein glatter Teig herauskommen. Aus diesem Klumpen kannst du dann mit den Händen kleine Kugeln formen.

Schritt 3: Kleine Teig-Kugeln formen

Schritt 3; kleine Kugeln liegen auf einem Backblech mit Backpapier bereit zum Backen

 

Die Kugeln drückst du in der Mitte ein bisschen platt. Die Cookies (englisches Wort für Kekse) müssen danach etwa 6-7 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 4: Rentier-Deko

Schritt 4; die gebackenen Kekse werden wurden mit Salzbrezeln und bunten Smarties verziert, sodass sie aussehen wie kleine Rentier-Köpfe

 

Jetzt geht es an die Dekoration, denn es sind Rentier-Cookies! Nimm die weichen Cookies mit Handschuhen aus dem Ofen (Vorsicht: heiß!) und drücke jeweils zwei kleine Salzbrezeln auf die Cookies. Damit es noch niedlicher aussieht, kannst du den Cookies Gesichter geben. Dafür musst du jeweils drei Schokolinsen nehmen und sie als Augen und Nase ebenfalls in den Teig drücken. Du kannst auch Schokotropfen für die Augen verwenden. 

Danach musst du die Cookies noch etwa drei Minuten weiter backen! Und fertig sind sie! 

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