Sehr einfacher Topfenkuchen

Heute stelle ich euch ein einfaches Rezept für einen Topfenkuchen (mit Topfen meine ich Quark) vor!

Ein Beitrag von Amy Maria 29. November 2022

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Kurzinfo

Anzahl Personen

Zubereitungszeit

Extrazeit

circa 45 Minuten backen

Schwierigkeitsgrad

kenn mich aus

Rezept ist

vegetarisch

Warm / Kalt

kalt

Geschmacksrichtung

süß

Kategorie

Snack

Das brauchst du

Becher Topfen (am besten gibst du den Topfen in eine extra Schüssel, da der Becher jetzt gebraucht wird! 1 Becher entspricht 250 Gramm)
1 Becher Zucker (du kannst aber auch 0,5 Becher Zucker nehmen)
2 Becher Mehl
0.75 Becher Öl
2 Eier
1 Päckchen Zitronenzucker oder Vanillezucker( je nachdem welchen Geschmack du lieber magst)
1 Päckchen Backpulver
ein bisschen Margarine und Semmelbrösel für die Form

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Vorheizen

Heize das Backrohr auf 175 °C O/U vor.

Schritt 2: Eier schaumig rühren

Jetzt werden die Eier schaumig gerührt.

Schritt 3: Zucker und Vanillezucker/Zitronenzucker vermischen

Dann wird der Zucker mit dem Vanillezucker oder dem Zitronenzucker hinzugefügt und gut verquirlt.

Schritt 4: Öl und Topfen hinzugeben

Als nächstes das Öl und den Topfen dazugeben und das ganze zu einem glatten Teig rühren.

Schritt 5: Mehl und Backpulver vermischen

Vermenge Mehl und Backpulver und gib es in den Teig und verquirl alles gut.

Schritt 6: Kuchenform vorbereiten

Gib ein bisschen Margarine und ein paar Semmelbrösel in die Form(damit der Kuchen nicht klebt).

Schritt 7: Backen

Nun kannst du die Masse in die Form füllen.Der Kuchen muss jetzt für circa 45 Minuten backen.

Wenn du keinen Kuchen machen willst, kannst du auch 12 Muffins daraus machen! Pass dann aber wegen der Backzeit auf, schau am besten immer nach, ob sie schon fertig und nicht verbrannt sind. Falls du dir nicht sicher bist, ob die Muffins fertig sind, mach am besten eine Stäbchenprobe!

Am besten bewahrst du den Kuchen im Kühlschrank auf, dann ist er länger haltbar!