Schritt 1: Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie schälen und schneiden

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Danach die Karotten und den Sellerie schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2: Anbraten

Das Öl in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen und darin die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Die Karotten und den Sellerie kurz danach dazugeben. Alles herausnehmen und an die Seite stellen.

Schritt 3: Fleisch mit Tomatenmark braten

Nochmal Öl in derselben Pfanne heiß werden lassen und das Fleisch ungefähr 5 Minuten anbraten. Danach das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitbraten.

Schritt 4: Bouillon dazugießen und kochen

Die Hitze ein bisschen reduzieren und die Bouillon dazugießen. Das alles vollständig einkochen lassen.

Schritt 5: Tomaten schneiden, würzen und vermengen

Dann die Tomaten in Würfel schneiden und mit Rosmarin, Zucker, Kräutermischung und dem Gemüse aus Schritt 1 vermengen.

Schritt 6: Köcheln und würzen

Deckel rauf und zugedeckt unter Rühren und geringer Hitze ungefähr 20 Minuten köcheln lassen. Rosmarin am Ende entfernen und würzen.

Großer Beitrag. Hoffe, ihr versteht es.

LG Zakariya