Schritt 1: Teig mischen

Butter in einer Pfanne schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mischen. 

Schritt 2: Eier, Wasser, Butter

Eier verkopfen, mit dem Mineralwasser und der Butter beigeben, mit dem Schwingbesen zu einem glatten Teig rühren. Zugedeckt bei Raumtemperatur 30 Minuten quellen lassen.

Schritt 3: Waffeln backen

Waffeleisen erhitzen. Mit wenig Bratbutter bestreichen, je einen gehäuften Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben. Waffeln circa drei Minuten backen, herausnehmen und warmstellen. 

Schritt 4: Beerenkompott machen

Beeren in einem tiefen Teller mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Zucker mischen, circa 15 Minuten ziehen lassen und zu den Waffeln servieren.